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ALIMENTATION
Gaëlle Dupont dans « Le Monde » du 12 décembre 2009 en page 1 et 6 :
« Nourriture jetée, récoltes perdues… enquête sur le grand gâchis alimentaire. Les pays développés gaspillent jusqu’à 40% de l’alimentation possible. Et si, au lieu de chercher à augmenter la production agricole pour nourrir le monde, les hommes commençaient par cesser de gaspiller la nourriture ? Une étude, parue dans la revue scientifique PLOS One de novembre, démontre que, chaque année, 40% de l’alimentation disponible aux Etats-Unis est jetée. Ce gâchis entraîne la dilapidation d’un quart de l’eau douce consommée annuellement dans le pays (utilisée pour produire ces aliments) et de l’équivalent en énergie de 300 millions de barils de pétrole par an. Ces données confirment des estimations antérieures du gaspillage alimentaire dans les pays développés, évalué de 30% à 40% des denrées. Le phénomène touche également les pays en développement. Les chiffres sont discutés, mais les pertes atteindraient entre 10% et 60% des récoltes en fonction des produits agricoles. »